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      食品級硫酸鎂用在豆腐中的作用

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      食品級硫酸鎂用在豆腐中的作用

      發布日期：2022-03-08 作者： 點擊：

      要想知道食品級硫酸鎂用在豆腐中的作用，就要先了解什麽是硫酸鎂。硫酸鎂為什麽可以用來做食品添加劑呢？

      食品級硫酸鎂

      硫酸鎂，是一種含鎂的化合物，分子式為MgSO₄，是一種常用的化學試劑及幹燥試劑，為無色或白色晶體或粉末，無臭、味苦，有潮解性。食品級硫酸鎂作為食品加工中鎂的補充劑。鎂是人體內參與造骨過程和肌肉收縮時不可缺少的因子，是人體內多種酶的激活劑，對人體內的物質代謝和神經功能起著很重要的作用。所以食品級硫酸鎂可以用在豆腐中。


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